Collagen là gì? Lợi ích của collagen đối với sức khỏe cơ thể
Hiện nay, collagen được nhiều người săn đón với khả năng cải thiện sức khỏe và làm đẹp. Vậy collagen là gì? Liệu những lời ca ngợi về khả năng trẻ hóa làn da, tăng cường sức khỏe xương khớp có phải là sự thật? Bài viết này cùng Whey Tốt sẽ khám phá chi tiết về collagen, đồng thời làm sáng tỏ những tác dụng mà collagen mang lại cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Collagen là gì?
Collagen là một loại protein dồi dào nhất trong cơ thể, chiếm khoảng 1/3 tổng lượng protein. Nó đóng vai trò như một chất keo kết nối các mô trong cơ thể lại với nhau, giúp xây dựng các khối cơ quan quan trọng như: xương, da, cơ, gân, dây chằng, mạch máu, giác mạc và răng.
Nói một cách dễ hiểu, collagen như một mạng lưới sợi giúp duy trì cấu trúc, độ đàn hồi và sự bền vững cho các bộ phận kể trên.
Collagen được ví như mạng lưới giúp duy trì cấu trúc, độ đàn hồi và sự bền vững của xương, da, cơ,... (Nguồn: Internet)
Các loại collagen phổ biến
Cơ thể chứa nhiều loại collagen khác nhau nhưng phổ biến nhất là 4 loại sau:
Loại 1: Chiếm khoảng 90% tổng lượng collagen trong cơ thể. Các sợi collagen loại 1 được bó chặt chẽ, tạo nên cấu trúc dày đặc và mạnh mẽ. Chúng đóng vai trò chính trong việc cung cấp sự đàn hồi và độ bền cho da, xương, gân, dây chằng, mạch máu, giác mạc và răng.
Loại 2: Được cấu tạo từ các sợi lỏng lẻo hơn so với loại 1. Collagen loại 2 là thành phần chính của sụn đàn hồi, một loại mô đệm ở các khớp, giúp hỗ trợ và giảm chấn động.
Loại 3: Thường được tìm thấy cùng với collagen loại 1, đặc biệt ở các mô đang phát triển. Collagen loại 3 đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cấu trúc của cơ bắp, các cơ quan nội tạng và động mạch.
Loại 4: Là một thành phần quan trọng của màng đáy, một lớp mỏng hỗ trợ và bao quanh nhiều loại tế bào và mô. Collagen loại 4 đóng vai trò trong quá trình thanh lọc và được tìm thấy trong các lớp da. Nó cũng tham gia vào cấu trúc của các cơ quan như thận và mắt.
Collagen có tác dụng gì?
Collagen đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, mang lại những lợi ích đáng kể sau:
- Làm đẹp da, chống lão hóa: Collagen duy trì độ đàn hồi, săn chắc và độ ẩm tự nhiên của da. Việc bổ sung collagen đều đặn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm mờ nếp nhăn và tăng độ căng mịn cho da, đặc biệt ở phụ nữ sau 25 tuổi. Một nghiên cứu trên 114 phụ nữ từ 45-65 tuổi cho thấy, sau 8 tuần sử dụng 2.5g collagen peptides mỗi ngày, độ đàn hồi của da tăng đáng kể và nếp nhăn giảm rõ rệt so với nhóm dùng giả dược. ThemeSyntaxError[Illegal template name snippet_code]
- Hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp: Collagen chứa nhiều acid amin quan trọng như glycine và arginine – có vai trò hỗ trợ phát triển mô cơ và phục hồi sau luyện tập. Khi kết hợp bổ sung collagen với chế độ luyện tập phù hợp, người dùng có thể tăng cường khối lượng cơ, cải thiện độ dẻo dai và giảm tình trạng đau nhức cơ sau vận động. Nghiên cứu đăng trên British Journal of Nutrition chỉ ra rằng, người cao tuổi tập luyện sức bền kết hợp với bổ sung 15g collagen peptide/ngày tăng khối lượng cơ nhiều hơn so với nhóm không bổ sung.
- Giúp tóc và móng chắc khỏe: Tóc dễ gãy rụng và móng tay giòn yếu có thể là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu hụt collagen. Việc bổ sung collagen giúp tăng cường cấu trúc của tóc và móng, làm giảm tình trạng gãy rụng và giúp chúng phát triển khỏe mạnh hơn.
- Cải thiện chức năng hệ tuần hoàn: Collagen cũng đóng vai trò duy trì sự linh hoạt và bền chắc cho thành mạch máu. Khi lượng collagen trong cơ thể giảm đi, các mạch máu có thể trở nên yếu và kém đàn hồi, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, xơ vữa động mạch, cao huyết áp...
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Glycine – một trong những axit amin chính trong collagen – có khả năng làm dịu lớp niêm mạc đường ruột, giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và hỗ trợ làm lành tổn thương trong hệ tiêu hóa. Collagen cũng được đánh giá là có lợi cho người gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS).
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Collagen là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và sụn khớp. Việc bổ sung collagen, đặc biệt là collagen type II, giúp hỗ trợ tái tạo sụn khớp, giảm đau nhức và cải thiện khả năng vận động, nhất là ở người lớn tuổi hoặc người thường xuyên vận động mạnh. Theo kết quả nghiên cứu công bố trên tạp chí International Journal of Medical Sciences (2009), những người dùng 40mg collagen type II/ngày trong 3 tháng giảm rõ rệt tình trạng đau khớp gối và cải thiện khả năng vận động.
Collagen có tác dụng chống lão hóa, tăng đàn hồi cho da ở phụ nữ (Nguồn: Internet)
Các yếu tố làm suy giảm Collagen
Mặc dù collagen là một protein tự nhiên trong cơ thể, quá trình sản xuất của nó sẽ chậm dần theo thời gian. Tuy nhiên, một số yếu tố từ bên trong và bên ngoài có thể đẩy nhanh quá trình suy giảm collagen, bao gồm:
Tuổi tác: Đây là yếu tố tự nhiên và không thể tránh khỏi. Khi tuổi càng cao, khả năng sản xuất collagen của cơ thể càng giảm sút, dẫn đến các dấu hiệu lão hóa rõ rệt như da nhăn nheo, khớp kém linh hoạt.
Tiếp xúc với tia UV từ ánh nắng mặt trời: Tia cực tím (UV) là một trong những tác nhân gây hại hàng đầu cho collagen. Chúng có thể phá vỡ các sợi collagen hiện có và ức chế quá trình sản xuất collagen mới, làm da mất đi độ đàn hồi và xuất hiện nếp nhăn sớm.
Chế độ ăn uống không lành mạnh: Bạn tiêu thụ các thực phẩm nhiều đường làm các tế bào collagen cứng, kém linh hoạt, đẩy nhanh quá trình lão hóa da. Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và chất béo chuyển hóa, có thể gây viêm và ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình sản xuất collagen.
Sử dụng bia rượu, thuốc lá: Tiêu thụ quá nhiều rượu có thể làm giảm sản xuất collagen và gây viêm, ảnh hưởng đến sức khỏe làn da. Ngoài ra, thuốc lá có thể phá hủy collagen và elastin, hai protein quan trọng giúp da đàn hồi và săn chắc, làm chậm quá trình tái tạo collagen.
Ngủ không đủ giấc: Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và tái tạo của cơ thể, bao gồm cả việc sản xuất collagen. Thiếu ngủ mãn tính có thể dẫn đến suy giảm collagen. >> Tham khảo: 21 cách ngủ nhanh, dễ vào giấc ngủ hiệu quả chỉ trong 1 phút
Căng thẳng: Căng thẳng kéo dài có thể làm tăng sản xuất cortisol, một loại hormone có thể phá vỡ collagen.
Ô nhiễm môi trường: Các chất ô nhiễm trong không khí có thể tạo ra các gốc tự do, gây hại cho collagen và đẩy nhanh quá trình lão hóa da.
Thức khuya là một nguyên nhân khiến collagen suy giảm nhanh chóng (Nguồn: Internet)
Thực phẩm hỗ trợ tăng sản sinh collagen
Để hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen một cách tự nhiên, bạn có thể tăng cường bổ sung các dưỡng chất sau thông qua chế độ ăn uống:
Vitamin C: Vitamin C giúp kích hoạt các enzym cần thiết để liên kết các axit amin tạo thành collagen. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, chanh, quýt, bưởi, dâu tây, ổi,...
Proline: Là một axit amin quan trọng cấu tạo nên collagen. Cơ thể có thể tự sản xuất proline nhưng bạn cũng có thể tăng cường bằng cách tiêu thụ các thực phẩm giàu proline như lòng trắng trứng, mầm lúa mì, nấm, các sản phẩm từ sữa,...
Glycine: Tương tự như proline, glycine là một axit amin khác chiếm tỷ lệ lớn trong cấu trúc collagen. Các nguồn thực phẩm giàu glycine bao gồm da động vật, thịt, cá, đậu nành, gelatin...
Đồng: Là một khoáng chất cần thiết cho hoạt động của lysyl oxidase, một loại enzym tham gia vào quá trình liên kết các sợi collagen, giúp chúng mạnh mẽ và ổn định hơn. Các nguồn thực phẩm giàu đồng bao gồm hải sản, các loại hạt, gan,...
Ngoài việc bổ sung các dưỡng chất trên qua thực phẩm, bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen từ các thương hiệu uy tín như Whey Tốt.
Các sản phẩm collagen thường cung cấp collagen thủy phân thành các peptide nhỏ hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen có thể là một cách tiện lợi để tăng cường lượng collagen cho cơ thể, đặc biệt khi chế độ ăn uống hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu. Đặc biệt, các sản phẩm collagen tại Whey Tốt được nhập khẩu chính hãng 100% từ các thương hiệu dinh dưỡng hàng đầu thế giới như Applied Nutrition, Webber Naturals, Orgain,... được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng cao và an toàn cho người dùng. Đầu tư cho sức khỏe và sắc đẹp với collagen từ Whey Tốt!
Thực phẩm làm suy giảm collagen
Bên cạnh các yếu tố tự nhiên như tuổi tác, một số loại thực phẩm và lối sống có thể đẩy nhanh quá trình mất collagen:
Đường và carbs tinh chế: Gây hại collagen thông qua quá trình glycation, tạo ra các sản phẩm AGEs khiến sợi collagen cứng, giòn và kém đàn hồi. Chế độ ăn nhiều đường và tinh bột tinh chế làm tăng tốc lão hóa da.
Thực phẩm nhiều muối: Tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây mất nước, dẫn đến làn da khô, yếu và dễ bị nhăn hơn.
Thực phẩm chiên rán và nhiều chất béo chuyển hóa: Thực phẩm chiên rán ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các gốc tự do, gây tổn thương các tế bào da làm da nhanh lão hóa hơn, giảm độ đàn hồi. Ăn nhiều chất béo chuyển hóa ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, trong đó có làn da.
Bia rượu: Bia rượu gây nên tình trạng mất nước và các độc tố từ rượu bia có thể ức chế quá trình tổng hợp collagen tự nhiên của cơ thể, gây viêm, gây lão hóa da nhanh hơn.
Ứng dụng của collagen trong các lĩnh vực
Collagen, với vai trò là một protein cấu trúc quan trọng, có nhiều ứng dụng rộng rãi trong đời sống, thực phẩm và y tế:
Trong đời sống: Collagen được dùng làm dây đàn nhạc cụ.
Trong thực phẩm: Collagen có thể dùng để làm gelatin - vỏ của cây xúc xích.
Trong y tế: Collagen được sử dụng thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, đặc biệt là các vết thương mãn tính và vết bỏng.
Nhìn chung, collagen là protein chủ chốt, cấu tạo nhiều bộ phận cơ thể như da, xương, khớp, mạch máu... Hiểu rõ collagen là gì và những lợi ích của collagen sẽ giúp bạn có ý thức hơn trong việc bổ sung collagen đúng cách qua chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh để một cơ thể khỏe mạnh và trẻ trung. Đừng quên liên hệ Whey Tốt để được tư vấn và mua các sản phẩm bổ sung collagen chất lượng cao, chính hãng với giá tốt nhé!
