Nhiều người nghĩ cách pha whey protein đơn giản, nhưng đổ bột trước nước hay dùng nước quá nóng là ly whey vón cục, khó uống. Pha đúng thứ tự, đúng lượng nước thì bột tan mịn và giữ trọn vị. Whey Tốt hướng dẫn ba cách pha, lượng nước theo từng dòng và công thức sinh tố dưới đây.

Pha whey đúng chuẩn: nước trước, bột sau, đúng lượng nước

Thứ tự đúng là cho nước vào bình trước, rồi mới thêm bột và lắc hoặc khuấy đến khi tan hết. Đổ bột trước dễ tạo mảng bám ở đáy, nhìn như vón cục nhưng thật ra là bột chưa gặp đủ nước.

Có ba cách pha tùy dụng cụ sẵn có. Bình lắc và máy xay cho hỗn hợp mịn hơn khuấy tay:

Khuấy bằng muỗng: cho nước mát vào ly, thêm một muỗng bột whey, khuấy nhanh và đều tay đến khi tan hết.
Dùng bình lắc: cho nước rồi đến bột vào bình lắc whey, lắc mạnh khoảng 20 giây. Bình có bóng kim loại giúp bột tan đều hơn.
Dùng máy xay: xay whey với nước hoặc sữa khoảng 30 giây, hợp khi muốn thêm trái cây, hạt hoặc yến mạch.

Pha whey: nước trước, bột sau. Nguồn: Whey Tốt

Lượng nước cho một muỗng không cố định mà đi theo hướng dẫn trên nhãn từng dòng. Bảng dưới đây gom khoảng nước hãng ghi cho một số dòng whey tại Whey Tốt.

Vuốt nhẹ bảng dưới đây sang ngang để xem hết thông tin

Dòng whey	Một lần dùng	Lượng nước theo hướng dẫn
BioX Natural và BioX Power	35 g bột	250 đến 350 ml
Optimum Nutrition Gold Standard	Khoảng 31 g bột	250 đến 300 ml
Rule 1 R1 Protein	Một muỗng	170 đến 230 ml
Perfect Sports Diesel	30 g bột	150 đến 200 ml

Ít nước cho vị đậm và sánh, nhiều nước cho vị nhẹ và dễ uống hơn. Nếu nhãn không ghi, khoảng 250 đến 300 ml cho một muỗng là mức hay dùng.

Pha whey với nước mát, không pha nước nóng

Nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ thường là lựa chọn an toàn. Nhiệt làm đạm whey biến tính, nên bột dễ kết tủa thành cục, nổi bọt và đổi vị.

Biến tính không làm mất đạm, nên lỡ pha nước ấm thì lượng đạm vẫn vậy, chỉ là ly whey khó uống hơn. Trang sản phẩm Gold Standard tại Whey Tốt cũng ghi không pha với nước nóng để tránh vón cục.

Nếu thích uống ấm, bạn pha bột với một ít nước mát cho tan rồi mới thêm nước ấm vừa phải. Muốn uống lạnh thì cho đá sau khi bột đã tan hẳn.

Nước trước, bột sau và nước mát thay nước nóng là hai nguyên tắc đủ để ly whey không vón cục.

Cách pha whey protein với nước lạnh bằng bình lắc

Pha whey với nước mát. Nguồn: Whey Tốt

Pha whey với sữa, trái cây và hạt

Muốn đổi vị, bạn có thể pha whey với sữa tươi không đường, trái cây hoặc các loại hạt. Mỗi cách thêm một phần năng lượng, nên người đang tính calo cần cộng vào khẩu phần; con số cụ thể nằm ở 1 muỗng whey bao nhiêu calo.

Với sữa tươi: một ly sữa tươi khoảng 240 ml có thêm chừng 8 g đạm cùng canxi, nên ly whey pha sữa đậm và béo hơn. Cho sữa vào bình trước, thêm một muỗng whey rồi lắc khoảng 10 giây.

Với trái cây hoặc hạt: chuối, dâu, việt quất hay táo cho vị thơm mát và thêm chất xơ. Hạnh nhân, yến mạch, bơ đậu phộng làm ly whey bùi và no lâu hơn. Nên xay trái cây hoặc hạt với sữa trước, rồi mới thêm whey và đá ở bước cuối.

Nếu chưa rõ nên chọn loại nào, các loại whey protein khác nhau ở độ hòa tan và vị. Người mua lần đầu có thể chọn whey giá rẻ theo chi phí mỗi gam đạm. Whey thủy phân như Labrada Hydro Whey 100% Hydrolyzed Isolate (4lb) tan nhanh nhưng hơi đắng.

Cách pha whey protein với trái cây bằng máy xay

Pha whey cùng trái cây. Nguồn: Whey Tốt

Công thức sinh tố whey dễ làm

Sinh tố whey giúp ly đạm đỡ nhàm và thành bữa phụ đủ chất hơn. Năm công thức dùng một muỗng whey dưới đây làm trong vài phút:

Chuối yến mạch: một muỗng whey vani, một quả chuối, ba muỗng canh yến mạch và 250 ml sữa tươi không đường.
Kem dâu: một muỗng whey vani hoặc dâu, năm quả dâu tây, hai muỗng sữa chua không đường, 200 ml nước và đá viên.
Bơ đậu phộng sô cô la: một muỗng whey sô cô la, một muỗng bơ đậu phộng, nửa quả chuối và 250 ml sữa tươi.
Cà phê sữa: một muỗng whey vani hoặc mocha, 50 ml cà phê pha nguội, 200 ml sữa tươi và đá.
Hạnh nhân quế: một muỗng whey vani, mười hạt hạnh nhân, chút bột quế và 250 ml nước hoặc sữa hạnh nhân.

Whey vani và sô cô la hợp với hầu hết công thức, còn vị trái cây hợp pha nước. Muốn biết vị nào hợp cách pha nào, câu hỏi whey có vị gì có bảng vị theo từng dòng. Sinh tố pha sữa cũng hợp cữ tối, như câu hỏi whey trước khi ngủ có tốt không đã phân tích.

Sinh tố whey làm bằng máy xay. Nguồn: Whey Tốt

Mẹo chống vón cục và bảo quản whey đã pha

Phần lớn ly whey vón cục do sai một trong bốn điểm. Cách xử lý từng điểm như sau:

Đổ bột trước nước: đổi thứ tự, cho nước vào bình trước.
Nước quá nóng: dùng nước mát, thêm nước ấm sau nếu muốn uống ấm.
Lắc chưa đủ lâu: lắc khoảng 20 đến 30 giây, kiểm tra rồi lắc thêm.
Bột đã hút ẩm: đậy kín nắp sau mỗi lần lấy và dùng muỗng khô.

Whey đã pha nên uống trong khoảng 30 phút; pha sẵn mang đi thì giữ lạnh, dùng trong ngày. Bình như Bình Lắc Có Bóng Kim Loại Perfect Sports 1000ML đánh tan bột nhanh hơn ly thường.

Theo khuyến nghị của ISSN, mỗi cữ khoảng 20 đến 40 g đạm là đủ, thường là một muỗng whey. Liều theo ngày có ở cách uống whey đúng chuẩn, giờ uống ở nên uống whey khi nào.

Muốn thử pha trước khi mua hũ lớn, gói lẻ như Scitec Nutrition 100% Whey Protein Isolate (gói lẻ 25g) đủ cho một lần. Dù pha cách nào, một số người nên hỏi bác sĩ trước khi dùng.

Đối tượng nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng

Người dị ứng đạm sữa không dùng được whey, khác với người chỉ khó dung nạp lactose. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người dùng thuốc theo đơn dài ngày và người được dặn hạn chế đạm cần hỏi bác sĩ trước.

Ban biên tập Whey Tốt không phải nhân viên y tế, nội dung tổng hợp từ nhãn sản phẩm và tài liệu khoa học. Khi có bệnh lý nền, lời dặn của bác sĩ đang theo dõi luôn đi trước mọi bài viết.

Cách pha whey không vón cục bằng bình lắc có bóng kim loại

Bình lắc có bóng kim loại. Nguồn: Whey Tốt

Pha whey đúng gói gọn trong ba điều: nước trước bột sau, nước mát thay nước nóng, lượng nước theo nhãn. Khi uống lâu thấy ngán, sữa, trái cây hay sinh tố giúp đổi vị, chỉ cần cộng phần calo thêm vào khẩu phần. Nắm ba điều này là đủ để cách pha whey protein không còn làm khó bạn.

Mời bạn tham khảo whey isolate tại Whey Tốt

Hai dòng isolate của BioX và bình lắc đi kèm nằm ngay dưới đây, giá và tình trạng hàng xem trên trang sản phẩm. Nếu cần đối chiếu nhãn trước khi mua, đội ngũ tư vấn Whey Tốt hỗ trợ qua Zalo và hotline 0937 63 07 28.