Protein thực vật và whey protein: Nên chọn loại nào tốt hơn?
Giữa whey protein thông thường và protein thực vật đều có sự khác nhau về thành phần nhưng lại có công dụng gần như tương đương nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà người sử dụng muốn lựa chọn sản phẩm phù hợp với mình. Tuy nhiên, riêng whey protein thực vật được những người ăn chay ưa chuộng hơn cả. Giữa whey protein và whey thực vật, đâu là sản phẩm tốt hơn cả? Cùng Whey Tốt tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Whey thực vật là gì?
Whey thực vật hay vegan protein là những loại protein có nguồn gốc từ các loại thực phẩm thực vật có nguồn gốc từ các loại hạt, các loại đậu, quinoa (hạt diêm mạch), gạo lứt, quả kỷ tử, quả acai, cây gai dầu,... cung cấp 1 lượng axit amin thiết yếu cho cơ thể. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao các thực phẩm bổ sung protein, nhiều hãng sản xuất đã kết hợp nguồn protein từ các loại thực vật khác nhau để tạo nên đạm thực vật hoàn chỉnh.
Vì whey thực vật không chứa đường lactose và hoàn toàn từ thiên nhiên nên rất phù hợp với những người có chế độ ăn thuần chay hoặc bất dung nạp lactose.
Dưới đây là những nguồn protein thực vật phổ biến hiện nay:
- Các loại đậu (đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan…): Ít lưu huỳnh, ít axit amin nhưng giàu lysine.
- Gạo: Ít lysine, nhiều axit amin chứa lưu huỳnh (cysteine, methionine).
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, hạt lanh…): Giàu protein và axit amin.
- Quinoa: Hàm lượng carbs thấp hơn các loại ngũ cốc khác nhưng hàm lượng protein cao hơn 16% và chứa các khoáng chất thiết yếu như K, Ca, Mg và Fe.
- Acai: Chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng khả năng miễn dịch.
Quả goji (quả kỷ tử): Chứa nhiều dưỡng chất (vitamin, axit amin, kẽm) tốt cho làn da và sức khỏe.
Whey thực vật có nguồn gốc từ các thực phẩm thực vật như hạt, các loại đậu, quinoa (Nguồn: Internet)
Whey thực vật có tác dụng gì?
Whey protein thực vật là nguồn protein mang lại nhiều lợi ích:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein thực vật giúp giảm cholesterol xấu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Whey thực vật giảm cân bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa việc ăn vặt; tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn.
- Tăng cường cơ bắp: Whey thực vật cung cấp đủ axit amin cần thiết để hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Cải thiện tiêu hóa: Protein thực vật có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Whey thực vật giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
- Cải thiện tâm trạng, ngủ ngon: Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ đủ protein có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, ngủ ngon giấc hơn.
Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Ngoài protein, whey protein thực vật còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, vitamin B,...
Whey protein là gì?
Khác với protein thực vật, whey protein là sản phẩm phụ sau quá trình sản xuất phô mai từ sữa bò. Để tạo ra lượng whey cô đặc, các nhà sản xuất tiến hành sử dụng công nghệ hiện đại nhằm loại bỏ carbohydrate, chất béo, đường lactose, sau đó phun khô thành bột mịn.
Whey protein chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Bởi vậy, sản phẩm đã trở thành một nguồn protein dồi dào để xây dựng và phục hồi cơ bắp. Hơn nữa, whey protein còn giàu các vitamin và khoáng chất khác như canxi, phospho và các vitamin nhóm B.
Whey protein được chiết xuất từ sữa bò, cung cấp đủ 9 loại axit amin thiết yếu (Nguồn: Internet)
Phân biệt whey thực vật và whey protein
Whey protein và whey protein thực vật đều là nguồn bổ sung protein phổ biến, nhưng khác nhau rõ rệt về nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng và mức độ phù hợp với từng đối tượng sử dụng.
Điểm giống nhau giữa protein thực vật và whey protein
- Đều cung cấp nguồn protein chất lượng cao giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cảm giác thèm ăn khi dùng đúng cách
- Được sử dụng như thực phẩm bổ sung, không thay thế hoàn toàn bữa ăn chính
- Phù hợp cho người tập gym, người chơi thể thao và người cần tăng cường đạm
Sự khác biệt giữa whey thực vật và whey protein
Tiêu chí | Whey protein | Whey thực vật |
Nguồn gốc | Chiết xuất từ sữa bò, là sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất phô mai | Chiết xuất từ thực vật như đậu nành, đậu Hà Lan, gạo, hạt gai dầu… |
Hồ sơ axit amin | Là protein hoàn chỉnh, chứa đủ 9 axit amin thiết yếu | Phụ thuộc vào nguồn thực vật, thường cần phối trộn nhiều loại để đủ axit amin |
Hàm lượng BCAA | Cao, đặc biệt giàu leucine – yếu tố quan trọng cho tăng cơ | Thường thấp hơn whey, trừ protein đậu nành |
Khả năng tăng cơ | Rất tốt, phù hợp cho mục tiêu tăng cơ nhanh và rõ rệt | Hỗ trợ tăng cơ ở mức vừa phải, phù hợp tập luyện duy trì |
Khả năng tiêu hóa | Có thể gây khó chịu với người không dung nạp lactose (trừ whey isolate) | Không chứa lactose, phù hợp người ăn chay và hệ tiêu hóa nhạy cảm |
Nguy cơ dị ứng | Có thể gây dị ứng protein sữa | Có thể gây dị ứng nếu chứa đậu nành hoặc gluten (tùy sản phẩm) |
Thành phần dinh dưỡng bổ sung | Giàu canxi, photpho, vitamin nhóm B | Giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa |
Giá thành | Phổ biến, nhiều phân khúc; whey concentrate thường rẻ nhất | Dao động tùy nguồn và công thức; một số loại có giá cao hơn |
Việc lựa chọn loại protein phù hợp phụ thuộc vào mục tiêu tập luyện và thể trạng cá nhân:
- Nên chọn whey protein nếu bạn muốn tăng cơ nhanh, tập luyện cường độ cao và không gặp vấn đề với lactose.
- Nên chọn whey thực vật nếu bạn ăn chay, bất dung nạp lactose, hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc ưu tiên sức khỏe lâu dài và dinh dưỡng tự nhiên.
Bạn hoàn toàn có thể kết hợp linh hoạt cả whey protein và whey thực vật để đa dạng nguồn đạm và tối ưu hiệu quả sử dụng.
>>> Xem thêm bài viết:
- Top 11 nguồn protein thực vật dồi dào, tốt cho sức khỏe
- Protein thực vật hay protein động vật tốt? 9 nguồn đạm thực vật tốt cho sức khỏe
Top sản phẩm whey protein thực vật tốt nhất hiện nay
Dưới đây là những sản phẩm chứa protein thuần chay tốt nhất hiện nay:Orgain Organic Protein
- Orgain Organic Protein & Superfoods 918G
- Orgain Organic Protein 720G
- Orgain Đạm Thực Vật Organic Protein Greens
- Scitec 100% Vegan Protein
Mua bột protein thực vật ở đâu?
Để mua những sản phẩm whey protein thực vật chất lượng, hãy đến với Whey Tốt - chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm bổ sung và ăn kiêng uy tín, giá tốt nhất cả nước. Đặc biệt, tất cả các sản phẩm tại Whey Tốt đều được nhập khẩu chính hãng 100% từ các thương hiệu lớn trên thế giới với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Ngoài bột protein từ thực vật, cửa hàng còn cung cấp nhiều sản phẩm khác giúp bổ sung dưỡng chất cho gymer (bodybuilder) như whey protein, EAA, BCAAs, mass gainer, creatine, casein,...
Whey Tốt - chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm bổ sung uy tín
Đặc biệt, Whey Tốt còn có nhiều combo khuyến mãi bổ trợ các nhu cầu chuyên biệt của người dùng. Đồng thời, Whey Tốt cũng thiết lập nhiều chính sách hỗ trợ khách hàng như:
Giao hàng siêu tốc 2h đối với đơn nội thành thành phố Hồ Chí Minh.
Miễn phí giao hàng với đơn trên 1 triệu đồng.
Chính sách đổi trả và hoàn tiền nếu phát hiện lỗi do nhà cung cấp.
Thanh toán trả góp với Fundiin lãi suất 0%.
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên lựa chọn sản phẩm bổ sung protein nào phù hợp với bản thân, hãy liên hệ với Whey Tốt để được tư vấn chi tiết ngay hôm nay nhé!
