10 loại dầu ăn kiêng lành mạnh, tốt nhất cho người đang giảm cân
Trên thực tế, nhiều người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thường rất ngại các món ăn được chế biến cùng dầu, mỡ. Tuy nhiên, không thể chỉ ăn các món luộc, hấp trong thời gian dài. Vì vậy, sử dụng dầu ăn kiêng là lựa chọn hợp lý để đảm bảo hiệu quả giảm cân và bổ sung chất béo cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Vậy dầu ăn kiêng là gì? Tại sao dầu ăn kiêng cần thiết cho quá trình giảm cân? Hãy cùng Whey Tốt tìm hiểu các loại dầu ăn kiêng lành mạnh cho người giảm cân qua bài viết dưới đây.
Dầu ăn kiêng là gì?
Dầu ăn kiêng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm khắc để siết cân hoặc giảm cân cấp tốc hay các gymer muốn duy trì vóc dáng. Sử dụng dầu ăn kiêng giàu chất béo không bão hòa sẽ có lợi cho sức khỏe hơn và giúp bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào.
Các loại dầu ăn trên thị trường có thể chứa chất béo bão hòa hoặc chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên, trong khi đó, chất béo không bão hòa sẽ có những tác động tích cực hơn với cơ thể.
Tóm lại, dầu ăn kiêng là loại dầu ăn cung cấp chất béo không bão hòa và ít calo nên có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả và mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.
Xem thêm:
Dầu ăn kiêng PAM Original dạng xịt, chiết xuất từ hoa cải
Dầu ăn kiêng Ostrovit Cooking Spray dạng xịt
Chất béo trong dầu ăn kiêng có lợi ích gì trong việc giảm cân?
Chất béo không bão hòa có trong các loại dầu ăn kiêng thường bao gồm: chất béo không bão hòa đơn (MUFA), chất béo không bão hòa đa (PUFA), axit béo omega-6 và axit béo omega-3. Những hoạt chất này giúp kích hoạt và giải phóng cholecystokinin, từ đó làm chậm tốc độ di chuyển của thức ăn từ dạ dày vào đến ruột. Điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp cơ thể giảm mỡ và thon gọn hơn.
Ngoài ra, sử dụng chất béo lành mạnh từ dầu ăn kiêng sẽ giúp các món ăn có hương vị ngon hơn. Khi ăn kiêng nhưng vẫn cảm thấy ngon miệng, bạn sẽ vui vẻ hơn và tận hưởng quá trình giảm cân khoa học, hiệu quả.
Tổng kết lại, chất béo không bão hòa trong dầu ăn kiêng sẽ gián tiếp giúp bạn giảm mỡ bụng, no lâu hơn, giảm cholesterol, cân bằng lượng insulin, thúc đẩy trao đổi chất và có chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, dầu ăn kiêng có chứa MUFA sẽ hỗ trợ các vấn đề về tim mạch, đông máu tiểu cầu, viêm khớp. Còn có omega-3 sẽ giúp kháng viêm, hạn chế nguy cơ bị trầm cảm và phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Các loại dầu ăn kiêng dành cho người giảm cân tốt nhất hiện nay
Dầu ăn kiêng: Dầu ô liu
Dầu ô liu được xem là dầu ăn “quốc dân” vì vừa có thể sử dụng để nấu ăn, vừa có thể dùng để chăm sóc sức đẹp (da, tóc,...). Dầu ô liu cũng một trong các loại dầu ăn kiêng tốt nhất, giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn và ít thèm ăn hơn. Loại dầu ăn kiêng này rất giàu chất béo lành mạnh giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch và làm giảm mức cholesterol.
Chưa hết, dầu oliu còn giúp cơ thể bổ sung polyphenols, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, chống oxy hóa, giảm nguy cơ bị ung thư, thoái hóa xương và suy não.
Dầu ăn kiêng chiết xuất từ quả ô liu
Dầu ăn giảm cân: Dầu dừa
Dầu dừa là một loại dầu ăn kiêng giúp kiểm soát và giảm lượng calo dư thừa, rất tốt cho người thừa cân. Không những thế, dầu dừa còn được sử dụng để nấu ăn, làm bánh và là thành phần ủ tóc, da mang đến nhiều hiệu quả bất ngờ.
Mặc dù dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa lên đến 92% nhưng chất béo chuỗi trung bình (axit lauric) lại có khả năng hỗ trợ giảm cân tốt, giúp giảm viêm và cải thiện vấn đề kháng insulin. Axit lauric trong dầu dừa giúp cơ thể chuyển đổi năng lượng nhanh hơn để phục vụ các hoạt động của cơ thể, hạn chế chất béo bị lưu trữ dưới dạng mỡ.
Xem thêm:
Dầu ăn cho người giảm cân: Dầu bơ
Dầu bơ được ép từ quả bơ tươi, có chứa nhiều chất béo bão hòa đơn tốt, giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng. Nếu kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục đều đặn, dầu bơ sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong quá trình giảm cân. Dầu bơ còn là loại dầu ăn kiêng tốt cho tim, cân bằng lượng cholesterol và cung cấp lượng kali, Vitamin B và E rất dồi dào.
Dầu ăn kiêng chiết xuất từ quả bơ
Dầu ăn kiêng: Dầu hạt cải ép lạnh
Dầu hạt cải ép lạnh là loại dầu ăn kiêng được chiết xuất 100% từ hạt cải. Dầu hạt cải chủ yếu cung cấp chất béo không hòa tan đơn (63%) nên được xem là loại dầu ăn cho người giảm cân và giúp giảm mỡ bụng hiệu quả.
Dầu ăn kiêng hạt cải là loại chứa hàm lượng axit béo omega - 3 và omega – 6 cao (chỉ sau dầu cá), giúp bạn ổn định cân nặng, tốt cho mắt, tim mạch và cải thiện trí nhớ. Dầu hạt cải ép lạnh có có hương vị trung hòa, khá nhạt, bạn có thể sử dụng dầu hạt cải trong nấu nướng hằng ngày để các món ăn ngon hơn.
Dầu ăn giảm cân: Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh là một loại dầu ăn kiêng tốt cho sức khỏe, nhờ có axit alpha-linolenic. Đây là loại axit béo omega-3 thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Dầu hạt lanh giúp cơ thể duy trì trọng lượng nhờ khả năng kiểm soát cơn đói tốt. Các hoạt chất được cung cấp bởi loại dầu này còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và giảm tye lệ bị ung thư.
Tuy nhiên, dầu ăn kiêng làm từ hạt lanh chỉ nên dùng để trộn salad, không nên dùng để nấu ăn. Dầu hạt lanh nên được bảo quản trong tủ lạnh để tránh tình trạng bị ôi thiu.
Dầu ăn kiêng chiết xuất từ hạt lanh
Dầu ăn dành cho người giảm cân: Dầu cám gạo
Dầu cám gạo là loại dầu ăn kiêng được chiết xuất từ lớp vỏ trấu, giàu axit béo không bão hòa đơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và cải thiện các vấn đề về tim mạch. Dầu cám gạo còn cung cấp cho cơ thể nguồn vitamin E tuyệt vời và bảo vệ cơ thể tránh bị stress oxy hóa nhờ có chất chống oxy y-oryzanol.
Xem thêm:
Ăn gì để giảm mỡ bụng? 15 Thực phẩm giúp giảm mỡ bụng hiệu quả
Dầu ăn kiêng: Dầu óc chó
Các axit béo không bão hòa đa được cung cấp bởi dầu óc chó sẽ giúp cơ thể trao đổi chất và đốt cháy calo nhanh hơn. Bên cạnh hiệu quả giảm cân, loại dầu ăn kiêng này còn giúp giảm huyết áp và căng thẳng. Tuy nhiên, dầu óc chó không được khuyến khích sử dụng nấu ăn ở nhiệt độ cao, chỉ nên thêm vào các món salad.
Dầu ăn kiêng chiết xuất từ hạt óc chó
Dầu ăn giảm cân: Dầu hạt nho
Dầu hạt nho là loại dầu ăn giảm cân chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa cao. Loại dầu ăn kiêng này còn chứa nhiều axit linoleic giúp thúc đẩy hiệu quả đốt cháy chất béo tốt hơn Vì có điểm bốc khói cao nên dầu hạt nho có thể sử dụng để nấu ăn, tẩm ướp, chiên xào.
Dầu ăn dành cho người giảm cân: Dầu mè
Dầu mè còn giúp cải thiện tình trạng béo phì và các bệnh lý liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Dầu mè là loại dầu ăn dành cho người giảm cân, có chứa chất béo không bão hòa đa và tác động đến mức leptin trong cơ thể.
Leptin là một loại hormone có khả năng hạn chế sự tích tụ chất béo hình thành mỡ thừa và giảm cảm giác thèm ăn. Chưa hết, loại dầu ăn kiêng này còn hỗ trợ cải thiện mức cholesterol và huyết áp.
Dầu ăn kiêng chiết xuất từ hạt mè
Dầu ăn kiêng: Dầu hạnh nhân
Mặc dù so với các loại dầu ăn kiêng khác trong danh sách này, dầu hạnh nhân có lượng calo cao hơn nhưng vẫn hỗ trợ giảm cân nếu dùng với liều lượng phù hợp. Người đang ăn kiêng, giảm cân nên chọn dầu hạnh nhân chưa tinh chế, vì loại này có chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp chất béo không bão hòa đơn và hàm lượng chất chống oxy hóa giúp tim mạch khỏe mạnh hơn.
Các loại dầu ăn nên tránh khi giảm cân
Dầu cọ
Dầu cọ có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao nên không phù hợp với những người đang có mong muốn giảm cân và đang gặp các vấn đề về tim mạch.
Dầu hydro hóa
Dầu hydro hóa thường có thời gian sử dụng dài hơn nhưng có thể gây ra tình trạng béo phì và các vấn đề nguy hiểm về tim mạch, đường huyết,...
Dầu hướng dương
Dầu hướng dương có hàm lượng calo, không nên sử dụng trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Nên sử dụng bao nhiêu dầu ăn kiêng mỗi ngày để giảm cân?
Các loại dầu ăn kiêng sẽ hiệu quả khi được sử dụng với khẩu phần phù hợp. Một chế độ ăn uống cân bằng thường bao gồm 20 – 30% chất béo. Mỗi ngày, bạn nên tiêu thụ 0.5-1g chất béo trên mỗi kg trọng lượng cơ thể để đạt kết quả giảm mỡ, giảm cân tốt nhất. Ví dụ, nếu bạn nặng 70kg thì chỉ nên nạp 30-60g chất béo mỗi ngày (bao gồm chất béo đến từ dầu ăn và chất béo trong các loại thực phẩm khác). Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên nhãn chai để biết hàm lượng chất béo.
Nên sử dụng bao nhiêu dầu ăn kiêng mỗi ngày
Xem thêm: Nguồn thực phẩm giàu protein thực vật
Mẹo chọn dầu ăn kiêng phù hợp
Khi chọn dầu ăn kiêng để sử dụng trong chế độ ăn giảm cân hàng ngày, bạn nên cân nhắc nhiều yếu tố như:
Hàm lượng chất béo
Người ăn kiêng nên chọn các loại dầu có nhiều chất béo không bão hòa và ít chất béo bão hòa. Đặc biệt là dầu mè và dầu hạt cải vì chúng chỉ có 10% chất béo bão hòa. Những loại dầu ăn kiêng chiết xuất từ thực vật này cũng có hàm lượng calo thấp nên rất phù hợp cho việc giảm cân.
Điểm bốc khói cao
Điểm bốc khói cao có nghĩa là chịu được nhiệt độ cao. Lựa chọn dầu ăn kiêng có điểm bốc khói cao sẽ hạn chế sinh ra các hợp chất có hại trong quá trình nấu nướng.
Có chứa axit béo omega-3 và omega-6
Axit béo omega-3 và omega-6 có nhiều công dụng nhằm thể cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Dầu hạt lanh hoặc hạt chia là loại dầu ăn kiêng chứa nhiều dưỡng chất này.
Hương vị
Chọn dầu ăn kiêng có nhẹ mùi, nhạt vị để không ảnh hưởng mùi vị của món ăn.
Trên đây là tổng hợp các loại dầu ăn kiêng chiết xuất từ thực vật, rất lành mạnh và phù hợp sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của tất cả mọi người. Hy vọng những chia sẻ của Whey Tốt sẽ giúp bạn lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho cả nhà và hỗ trợ quá trình giảm cân, giảm mỡ của bạn hiệu quả hơn.
Liên hệ Whey Tốt để biết tham khảo mức giá, thành phần, công dụng của các loại dầu ăn kiêng phổ biến nhất hiện nay.
