Protein thực vật hay protein động vật tốt? Gợi ý các nguồn protein

Protein là một trong những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe và cung cấp năng lượng. Khi nhắc đến protein, nhiều người thường phân vân giữa protein thực vật và protein động vật. Vậy loại nào tốt hơn và nên bổ sung chúng như thế nào? Hãy cùng Whey Tốt tìm hiểu qua bài viết sau.

Protein thực vật là gì?

Protein thực vật là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào mà cơ thể chúng ta có thể thu nhận từ các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Những thực phẩm này bao gồm các loại đậu (đậu nành, đậu đen, đậu xanh,...), hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều,...), ngũ cốc nguyên hạt, và thậm chí cả một số loại rau củ.

Tuy nhiên, so với protein động vật, protein thực vật thường được xem là không hoàn chỉnh vì thiếu một hoặc một số axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Để đảm bảo cơ thể nhận đủ các loại axit amin cần thiết, bạn nên kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu protein thực vật trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Trong đó, bột protein thực vật là một dạng bổ sung protein tiện lợi, được chế biến từ các nguồn thực vật nguyên chất. Sản phẩm này không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác, giúp bạn dễ dàng bổ sung protein vào chế độ ăn uống.

Protein thực vật là nguồn cung cấp protein dồi dào có nguồn gốc từ thực vật (Nguồn: Internet)

Xem thêm:

• Thực phẩm tăng cơ bắp hiệu quả nhanh chóng cho gymer

• Thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ nhanh cho người tập gym

• Ăn gì để giảm mỡ bụng? 15 Thực phẩm giúp giảm mỡ bụng nhanh chóng

Vai trò của protein thực vật

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà còn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào trong các loại đậu, hạt và ngũ cốc giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Đồng thời, protein thực vật cũng dễ tiêu hóa hơn so với protein động vật, giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

• Tăng cường trao đổi chất: Sự kết hợp hoàn hảo giữa protein và các thực phẩm bổ sung chất xơ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn chậm hơn, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Bảo vệ tim mạch: Protein thực vật giàu sterol thực vật, có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa và phytochemical có trong protein thực vật giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

>>> Mua các thực phẩm bổ sung chứa protein thực vật tại đây: Vegan Protein

Protein thực vật mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Nên chọn protein thực vật hay protein động vật tốt hơn?

Câu trả lời phụ thuộc vào chế độ ăn uống, mục tiêu tập luyện và tình trạng sức khỏe của bạn. Đối với những người tập thể hình hoặc cần cân bằng lượng axit amin, phối hợp giữa whey protein từ cả hai nguồn có thể là lựa chọn lý tưởng để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Protein động vật thường được xem là nguồn protein hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Chúng có mặt nhiều trong thịt, cá, trứng và sữa. Protein thực vật có trong các loại đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau xanh. Mặc dù không hoàn chỉnh như protein động vật, nhưng protein thực vật lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Nên chọn protein thực vật hay protein động vật tốt hơn (Nguồn: Internet)

Protein thực vật gồm những loại nào, có ở đâu?

Sữa hạt - Protein thực vật giàu dinh dưỡng

Sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa hạt điều không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Bên cạnh đó, sữa hạt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cho sức khỏe.

Sữa hạt - Protein thực vật giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Yến mạch

Yến mạch không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp protein, chất xơ và các vitamin nhóm B dồi dào. Bạn có thể chế biến yến mạch thành nhiều món ăn ngon miệng như cháo yến mạch, bánh yến mạch, hoặc kết hợp với các loại trái cây, hạt để tăng thêm hương vị.

Yến mạch là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào (Nguồn: internet)

>> Tham khảo thêm:

• Thực đơn giảm cân 1 tuần 2kg an toàn, hiệu quả tại nhà

• Top 10 bài tập giảm mỡ bụng dưới cho nữ hiệu quả nhanh nhất tại nhà

Hạt diêm mạch - Nguồn thực phẩm giàu protein thực vật

Hạt diêm mạch là một loại hạt giả ngũ cốc chứa lượng protein cao, vượt trội so với nhiều loại ngũ cốc khác. Ngoài ra, hạt diêm mạch còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay và những người muốn tăng cường sức khỏe.

Hạt diêm mạch - Nguồn thực phẩm giàu protein thực vật (Nguồn: Internet)

Rau củ quả có màu xanh đậm

Rau củ quả có màu xanh đậm như cải xoăn, cải kale, bông cải xanh... không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn chứa một lượng protein đáng kể. Việc bổ sung các loại rau xanh này vào chế độ ăn hàng ngày giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và đầy sức sống.

Rau củ quả có màu xanh đậm (Nguồn: Internet)

Protein thực vật từ đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao. Ngoài ra, đậu nành còn chứa nhiều isoflavone, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và phòng ngừa ung thư.

Protein thực vật từ đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành (Nguồn: Internet)

>> Có thể bạn quan tâm: 

• TOP 10 nước uống giảm cân nhanh cấp tốc trong 1 tuần

• 10 Loại sốt salad ăn kiêng giảm cân cho thực đơn healthy

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu lăng... là những nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Đậu chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bạn no lâu và cung cấp năng lượng bền vững.

Các loại đậu cung cấp nguồn protein thực vật (Nguồn: Internet)

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí ngô là nguồn cung cấp protein, chất béo tốt cho sức khỏe, vitamin E và các khoáng chất như magie, kẽm. Bạn có thể ăn hạt trực tiếp, thêm vào salad, hoặc xay nhuyễn để làm sữa hạt.

Các loại hạt giàu protein thực vật (Nguồn: Internet)

Bơ hạt

Bơ hạt, được chế biến từ những loại hạt giàu dinh dưỡng như đậu phộng, óc chó, hạnh nhân,… không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Với hàm lượng protein trung bình khoảng 20-25 gram/100 gram, bơ hạt là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn tăng cường cơ bắp, phục hồi sau khi tập luyện hoặc đơn giản là duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. 

Bơ hạt là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Bạn cần nạp bao nhiêu protein mỗi ngày là đủ?

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành cần nạp ít nhất 0,8 gram protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, nhu cầu protein có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và mục tiêu sức khỏe của mỗi người.

Ví dụ: Một người trưởng thành nặng 60kg cần nạp ít nhất 48 gram protein mỗi ngày (60kg x 0,8g/kg).

Lưu ý: Đây chỉ là lượng protein tối thiểu cần thiết. Nếu bạn đang tập luyện thể thao, muốn tăng cơ bắp hoặc đang trong quá trình phục hồi sau khi ốm, bạn có thể cần nạp nhiều protein hơn. Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều protein cũng không tốt cho sức khỏe.

Người trưởng thành cần nạp ít nhất 0,8 gram protein/kg mỗi ngày (Nguồn: Internet)

Trên đây là những thông tin hữu ích về protein thực vật mà Whey Tốt muốn chia sẻ. Hy vọng rằng qua đó các bạn sẽ biết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng và tập luyện cân bằng, lành mạnh cho bản thân.