Tìm hiểu về Whey Protein, Whey Protein là gì?

Ngày 16 Tháng 5, 2018Tìm hiểu về Whey Protein, Whey Protein là gì?

Trong bài viết này Whey Tốt sẽ giúp bạn tìm hiểu về Whey Protein :

 

* Lịch sử hình thành

* Quy trình sản xuất whey protein

* Tác dụng của Whey Protein tới cơ thể bạn

* Các loại whey Protein hiện có trên thị trường

 

1. Lịch sử phát hiện Whey Protein

Khoảng 2500 năm trước Hippocrates  đã sáng chế ra một số loại sữa có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng, tăng sức mạnh và cải thiện tốc độ phát triển cơ bắp

Đến cuối thế kỷ 16 tại Thụy Sỹ, một số nông dân làm việc ở trang trại nuôi heo phát hiện ra rằng nếu heo tắm bằng sữa sẽ phát triển nhanh hơn. Phát hiện này đã dẫn đến sự ra đời của Whey Protein.

 

Vào khoảng những năm 1970, bộ môn thể hình phát triển, thúc đẩy việc nghiên cứu và chế biến sữa, giúp tăng cơ bắp nhanh hơn. Tuy nhiên các sản phẩm chưa hoàn hảo, gây ra triệu chứng đầy bụng và khó tiêu.

Mãi đến năm 1990 những nghiên cứu mới cho  ra đời một loại sữa mới : ít béo, hàm lượng protein cao. Sản phẩm rất được ưa chuộng và lựa chọn bởi những người chơi thể thao, tập thể hình.

 

 

2. Quy trình sản xuất Whey Protein

Whey Protein được sản xuất qua 4 công đoạn cơ bản như sau :

+ Sữa bò tươi sau khi vắt được để lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.

+ Tiệt trùng ở nhiệt độ cao 70-73 độ C và được làm lạnh trở lại. Quá trình này cho ra sản phẩm phô mai và whey protein được chiết xuất từ đó.

+ Whey Protein sau khi được chiết xuất sẽ đem đi sấy khô.

+ Xay nhuyễn và thêm một số hương vị tùy chọn(socola,vani,chuối,dâu). Sau đó sản phẩm được đóng gói, vận chuyển đến các nhà phân phối như Whey Tốt rồi mới đến tay mọi người

3. Tác dụng của whey protein

Thành phần dinh dưỡng trong whey protein có các lợi ích sau :

+ Hỗ trợ xây dựng cơ bắp, phục hồi cơ bắp và giảm thiểu chấn thương cơ bắp.

+ Gia tăng sức đề kháng 

+ Tốt cho tim mạch

+ Tăng sức bền và năng lượng khi tập luyện

+ Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả (do ít chất béo, tí cacbonhydrat)

 Tìm hiểu về Whey Protein

 

4. Phân loại whey protein & các loại whey đang có trên thị trường

 

Whey protein chia làm 3 loại cơ bản như sau

 

 

Whey Protein Concentrate:

  • Protein chứa 25 – 89%

  • Lactose chứa  4 – 52%

  • Chất béo chứa 1 – 9%.

Các dòng sp tiêu biểu : Sữa tăng cơ TPW Whey Protein 80 ( Concentrate)

 

Whey Protein  Isolate

  • Protein chứa 90 – 95%

  • Lactose rất thấp chỉ 0,5 – 1%

  • Chất béo chỉ 0,5 – 1%

Các dòng sp tiêu biểu : The Protein Works Diet Whey Isolate, Bulk Powders Pure Whey Isolate, Applied Nutrition Iso Xp

 Tìm hiểu về Whey Protein

 

Hydrolyzed whey Protein

  • Protein chứa 80 -  90%

  • Lactose chứa 0,5 – 10%

  • Chất béo chứa 0.5 – 8%

Tin liên quan

© 2017 wheytot.com. All Rights Reserved. Dịch vụ seo

Call: 0937 630 728Chỉ đường