Giữa Protein thực vật và Whey protein, loại nào tốt và hiệu quả hơn?

Giữa whey protein thông thường và protein thực vật đều có sự khác nhau về thành phần nhưng lại có công dụng gần như tương đương nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà người sử dụng muốn lựa chọn sản phẩm phù hợp với mình. Tuy nhiên, riêng whey protein thực vật được những người ăn chay ưa chuộng hơn cả. Giữa whey protein và whey thực vật, đâu là sản phẩm tốt hơn cả? Cùng Whey Tốt  tìm hiểu trong bài viết sau đây.

Whey thực vật là gì?

Whey thực vật (protein thực vật hay vegan protein) là những loại protein có nguồn gốc từ các loại thực phẩm thực vật có nguồn gốc từ các loại hạt, các loại đậu, quinoa (hạt diêm mạch), gạo lứt, quả kỷ tử, quả acai, cây gai dầu,... cung cấp 1 lượng axit amin thiết yếu cho cơ thể. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao các thực phẩm bổ sung protein, nhiều hãng sản xuất đã kết hợp nguồn protein từ các loại thực vật khác nhau để tạo nên đạm thực vật hoàn chỉnh. 

Vì whey thực vật không chứa đường lactose và hoàn toàn từ thiên nhiên nên rất phù hợp với những người có chế độ ăn thuần chay hoặc bị bất dung nạp lactose.

Dưới đây là những nguồn protein thực vật phổ biến hiện nay:

• Các loại đậu: (đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan…): Ít lưu huỳnh, ít axit amin nhưng giàu lysine.

• Gạo: Ít lysine, nhiều axit amin chứa lưu huỳnh (cysteine, methionine).

• Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, hạt lanh…): Giàu protein và axit amin.

• Quinoa: Hàm lượng carbs thấp hơn các loại ngũ cốc khác nhưng hàm lượng protein cao hơn 16%. Ngoài ra, bột protein từ quinoa còn chứa các khoáng chất thiết yếu như K, Ca, Mg và Fe.

• Acai: Chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời, bột protein từ acai còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình làm lành tế bào da bị tổn thương.

• Quả goji (quả kỷ tử): Chứa nhiều dưỡng chất (vitamin, axit amin, kẽm) tốt cho làn da và sức khỏe.

>> Xem thêm: 

• TOP 11 Nguồn Protein Từ Thực Vật Dồi Dào, Tốt Cho Sức Khỏe
• Dầu nhuyễn thể là gì? Những lợi ích của dầu nhuyễn thể đối với sức khỏe

Whey thực vật có tác dụng gì?

Whey protein là gì?

Khác với protein thực vật, whey protein là phần chất lỏng còn sót lại sau khi sữa được đông tụ để tạo ra phô mai. Để tạo ra lượng whey cô đặc, các nhà sản xuất tiến hành sử dụng công nghệ hiện đại loại bỏ carbonhdrat, chất béo, đường lactose… sau đó phun khô thành bột.

Whey protein chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Bởi vậy, sản phẩm đã trở thành một nguồn protein dồi dào để xây dựng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, whey protein còn giàu các vitamin và khoáng chất khác như canxi, phospho và các vitamin nhóm B.

Phân biệt whey thực vật và whey protein

Những điểm giống nhau giữa protein thực vật và whey protein

Whey protein và protein thực vật đều là những nguồn cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể. Cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ quá trình giảm cân và tăng cường sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những điểm giống nhau nổi bật giữa hai loại protein này:

Sự khác biệt giữa whey thực vật và whey protein

Nguồn gốc

• Whey Protein: Có nguồn gốc từ sữa bò, là sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất phô mai. Phần chất lỏng còn lại sau khi đông tụ sữa (whey) được xử lý để tách protein, sau đó sấy khô thành dạng bột.
• Whey thực vật: Được chiết xuất từ thực vật như đậu nành, gạo, đậu Hà Lan, hạt gai dầu... Vì vậy, whey thực vật phù hợp với người ăn chay, thuần chay hoặc dị ứng với các sản phẩm từ sữa.

Hàm lượng protein

• Whey protein: Whey protein là một nguồn protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu cấu tạo nên protein trong cơ thể. Bên cạnh đó, whey còn giàu BCAAs (branched-chain amino acids) như leucine, isoleucine và valine, là những axit amin đóng vai trò then chốt trong quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Whey thực vật: Bột protein thực vật có hàm lượng protein và thành phần dinh dưỡng khác nhau tùy theo nguồn gốc thực vật được chiết xuất. Trong số đó, chỉ có protein từ đậu nành là loại duy nhất trong nhóm thực vật chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu tương tự như whey. Hầu hết các loại bột protein thực vật khác thường có lượng BCAAs thấp hơn và thiếu một số axit amin nếu dùng đơn lẻ. Do đó, nhiều nhà sản xuất lựa chọn kết hợp nhiều loại protein thực vật khác nhau nhằm đảm bảo cơ thể nhận được tất cả các axit amin cần thiết, bao gồm cả BCAAs.

Thành phần dinh dưỡng

• Whey protein: Whey protein có nguồn gốc từ sữa không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12, vitamin D, carotenoid, axit ellagic và phytoestrogen. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tổng thể và giúp ngăn ngừa một số bệnh lý.
• Whey thực vật: Bột protein thực vật cũng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng vượt trội. Các loại bột protein có nguồn gốc thực vật thường giàu chất xơ, chứa đa dạng vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, DHA, kẽm và sắt, đặc biệt khi được chiết xuất từ nhiều loại hạt, đậu và thực vật khác nhau.

Khả năng tiêu hóa và nhạy cảm với thức ăn

• Whey protein: Whey protein được làm từ sữa bò và thường chứa một lượng nhất định lactose – đường sữa tự nhiên mà nhiều người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa. Nếu bạn có cơ địa nhạy cảm với lactose, nên lựa chọn các sản phẩm whey protein cô lập (whey isolate) vì chúng đã được xử lý để loại bỏ phần lớn lactose. 
• Whey thực vật: Khả năng tiêu hóa có thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn. Thường là lựa chọn tốt cho người không dung nạp lactose, dị ứng protein sữa hoặc người ăn chay. Tuy nhiên, một số người có thể nhạy cảm với một số loại protein thực vật. Một số sản phẩm có thể chứa đậu nành hoặc gluten – hai thành phần phổ biến dễ gây dị ứng ở nhiều người. Do đó, trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra kỹ thành phần trên nhãn và ưu tiên chọn các sản phẩm có bảng thành phần minh bạch, rõ ràng để tránh rủi ro không mong muốn. Ngoài ra, một số loại bột protein thực vật – đặc biệt là các loại đậu có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc chuột rút nếu bạn thuộc nhóm người có hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc nhạy cảm với FODMAP – một nhóm carbohydrate dễ lên men trong ruột.

Giá thành

• Whey protein: Whey protein có giá thành rẻ hơn do nguồn nguyên liệu dồi dào và quy trình sản xuất đơn giản hơn so với protein thực vật. Giá thành có thể dao động tùy thuộc vào loại (concentrate, isolate, hydrolysate), thương hiệu và quy cách đóng gói. Nhìn chung, whey protein concentrate thường có giá thấp nhất, tiếp theo là isolate và hydrolysate có giá cao nhất do quy trình sản xuất phức tạp hơn.
• Whey thực vật: Giá thành cũng rất đa dạng tùy thuộc vào nguồn gốc, quy trình sản xuất và thương hiệu. Một số loại protein thực vật (ví dụ: protein đậu nành) có thể có giá tương đương hoặc thấp hơn whey protein concentrate, trong khi các loại protein thực vật hỗn hợp hoặc protein từ các nguồn đặc biệt có thể có giá cao hơn.

Protein thực vật và whey protein: Loại nào tốt hơn?

Whey cung cấp protein hoàn chỉnh từ 9 loại axit amin thiết yếu. Trong khi đó, protein từ thực vật không cung cấp nguồn protein hoàn chỉnh (trừ đậu nành) và chứa ít BCAAs hơn bột whey. Tuy nhiên, trên thực tế, để tăng hiệu quả nuôi dưỡng cơ, các nhà sản xuất hiện nay đã kết hợp các loại whey thực vật với nhau, mang đến sản phẩm chứa đầy đủ axit amin thiết yếu và BCAAs. Vì vậy, whey và sữa protein thực vật có tác dụng hỗ trợ tăng cơ tương tự nhau, với điều kiện hàm lượng protein và BCAAs như nhau trong mỗi khẩu phần.

Cả whey và sữa protein thực vật đều tạo cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn. Từ đó, bạn có thể kiểm soát được lượng calo nạp vào, hạn chế tích tụ mỡ thừa.

Việc lựa chọn whey thực vật hay whey protein sẽ tùy thuộc vào cơ địa và nhu cầu của bạn. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn thuần chay, hãy chọn whey thực vật. Nếu bạn muốn tăng tốc độ tăng cơ, giảm cân, hãy sử dụng whey protein kết hợp với kế hoạch tập luyện chăm chỉ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn các sản phẩm protein thực vật được chiết xuất từ đậu nành, miễn sao bảng thành phần đáp ứng được lượng protein hoặc BCAA cần thiết.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia thể hình, sản phẩm bổ sung protein tốt nhất dành cho gymer (bodybuilder) nên chứa 20 - 30g protein, 5 - 12g BCAAs và ít nhất 3g leucine trong mỗi khẩu phần.

>> Xem thêm: Protein thực vật hay protein động vật tốt? 9 nguồn đạm thực vật tốt cho sức khỏe

Top sản phẩm whey protein thực vật tốt nhất hiện nay

Dưới đây là những sản phẩm chứa protein thuần chay tốt nhất hiện nay:

Mua bột protein thực vật ở đâu?

Để mua những sản phẩm whey protein thực vật chất lượng, hãy đến với Whey Tốt - chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm bổ sung và ăn kiêng uy tín, giá tốt nhất cả nước. Đặc biệt, tất cả các sản phẩm tại Whey Tốt đều được nhập khẩu chính hãng 100% từ các thương hiệu lớn trên thế giới với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Ngoài bột protein từ thực vật, cửa hàng còn cung cấp nhiều sản phẩm khác giúp bổ sung dưỡng chất cho gymer (bodybuilder) như whey protein, EAA, BCAAs, mass gainer, creatine, casein,...

Đặc biệt, Whey Tốt còn có nhiều combo khuyến mãi bổ trợ các nhu cầu chuyên biệt của người dùng như Combo 12 Protein Bar Và 12 ABE 330ml Vị Cam, Combo 20 Bánh Protein Applied Nutrition,...

Đồng thời, Whey Tốt cũng thiết lập nhiều chính sách hỗ trợ khách hàng như:

• Giao hàng siêu tốc 2h đối với đơn nội thành thành phố Hồ Chí Minh.

• Miễn phí giao hàng với đơn trên 1 triệu đồng.

• Chính sách đổi trả và hoàn tiền nếu phát hiện lỗi do nhà cung cấp.

•  Thanh toán trả góp với Fundiin lãi suất 0%.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên lựa chọn sản phẩm bổ sung protein nào phù hợp với bản thân, hãy liên hệ với Whey Tốt để được tư vấn chi tiết ngay hôm nay nhé!